Vorschläge für dein Event

 

Gerne gehen wir individuell auf deine Wünsche ein und finden gemeinsam

die perfekte Zusammenstellung für dich.

 

Hier findest du bereits ein paar Impressionen und Ideen für dein Event.

 

 

Fingerfood zum Start

 Tomate-Mozzarella, Currywurst mit hausgemachter Soße von der Feuerplatte, Croustini mit Roastbeef oder vegetarisch,

 verschiedene Flammkuchen, asiatische Geflügelspieße,

 Melone mit Landschinken und Salami, Antipasti Gemüse, Wraps

 

Steaks vom Rind, Kalb, Schwein, Pute, Lamm

Rinderhüfte, T-Bone, Ribeye, Rumpsteak, Filet, Tomahawk, Schweine Bauernkotelette,

Nackensteak, Schweinerücken, Putensteak, Flanksteak, Hacksteak, Flat Iron,

Lammkotelette, Lammrücken, Bratwürste aller Art

 

am Stück gegrillt

Schweinekrustenbraten, rosa Roastbeef, Schweinefilet im Speckmantel,

gefüllter Schweinerücken, Rinderhüfte, Spanferkelbraten, Schweinebauch,

Tafelspitz, Lammhüfte, Lammkeule, Porchetta, Rinderfilet im Kräutermantel, Putenbrust

 

Fisch und Krustentiere

Lachsfilet aus der FeuerschaleTipp​, halbe Hummer, Thunfischsteak,

Calamari, Jakobsmuscheln,

Fisch aus dem Pergament, Garnelen von der Feuerplatte, Doradenfilet

 

Geflügel

BBQ-Chickenwings, geschmorte Hühner-Oberkeulen, Chicken-Drumsticks,

verschiedene Variationen von Hühnerbrust, Entenbrust, Fasanenbrust, Maispoulardenbrust,

Saltimbocca vom Hähnchen, Zitronenhähnchen, BBQ-Hühnerbrust im Speckmantel

 

vom Smoker

Spareribs, Schweinerücken, Lachsfilet, Schweinefilet, Roastbeef,

Moinkballs, Flanksteak, Lammkeule auf Wiesenheu, Hühnerbrüste, Baconbomb, Pulled Pork, Beef Brisket, Beef Ribs

 

von der Feuerplatte

Saftige Ochsenfleisch BurgerTipp Hackfleischspieße, Gyrosspieße

 

sonstige Leckereien

Maultaschen im Speckmantel, New York Club Sandwich, gefüllte Wraps, Flammkuchen,

Schweinebäckchen aus dem Dutchoven, Cowboy- Beans

 

Beilagen / Vegetarisch

geschmorte Kirschtomaten mit Fetakäse, asiatisches Wok Gemüse, knackiges Grillgemüse, BBQ-Kartoffeln, Brotspezialitäten, Grilltomaten, Kartoffelgnocchi, gefüllte Champignons mit Käsespätzle,

  Mac & Cheese, Falafel Bällchen, Pimientos,  Maiskolben

 

Dessert

 Schokobananen, gegrillte Pfeffer Ananas,

flambierte und gegrillte Früchte mit griechischem Joghurt oder passendem Eis,  gegrillte Birne mit Gorgonzola,

Strudel gefüllt mit verschiedensten Obstsorten, gegrillte Pfirsiche mit Crumble, süße Flammkuchen, 

Belgische Waffeln mit Eis, verschiedenste Eissorten

 

 

Alle Speisen werden, sofern möglich, frisch vor Ort zubereitet.

Wir arbeiten ausschließlich mit regionalen Metzgern und Erzeugern zusammen, deren  Philosophie es ist, Lebensmittel

in bester Qualität herzustellen.

Bitte sprecht uns auf mögliche Unverträglichkeiten oder Allergene in den Speisen an.

Gerne finden wir hier Alternativen für dich.

 

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©Benjamin Hehn